집에서 예쁜 크리스마스 컵케이크 만들기 // 크림치즈 프로스팅 레시피 :: 동영상

크리스마스 준비준이신가요?

홀케이크 만들기는 부담되고, 시간도 없으신가요?

컵케이크는 어떠세요?

크리스마스 분위기 물씬나는 트리와 리스 컵케이크 디자인들을 소개합니다.

아기자기 초록, 빨강이 보기만해도 당장 크리스마스가 올것만 같아요. ^^

바닐라 컵케이크와 크림치즈 프로스팅으로 사용했어요.

아래 레시피 참고해주시구요.

사진으로는 설명이 어려우니 동영상을 보시는편이 좋을것 같아요.

평면 트리와 리스의 경우 작은 깍지를 쓰셔야 덜 답답해 보일거예요.

동영상에 제가 사용한 깍지 번호 올렸으니 참고해주세요.

 

https://youtu.be/ZHYnQZnodUo

 

제가 사용한 컵케이크 레시피를 보시려면 여기를  눌러주세요.

 

[크림치즈 프로스팅] 1 tsp = 5 ml, 1 Tbsp = 15 ml, 1 cup = 240 ml 

크림치즈 115g(1/2컵) 

무염버터 115g(1/2컵) 

슈가파우더 90g ~ 115g(3/ 4~1컵)  (* 90g을 먼저 넣고, 당도가 부족하다 생각되면 115g까지 늘릴 수 있습니다.)

1Tbsp 레몬즙 

1 tsp 바닐라 익스트랙

1. 실온의 크림치즈를 덩어리 없이 부드럽게 만듭니다.

2. 슈가파우더를 체쳐서넣고 섞어주세요.

3. 실온의 버터를 넣고 함께 휘핑합니다.

4. 레몬즙과 바닐라익스트랙트를 넣고 다시한번 휘핑합니다.

 

* 작업하는 곳의 온도에 따라 크림의 농도는 달라질 수 있어요.

레시피대로 만드시고, 더울때는 작업 중간에 냉장고에 넣어가면서 작업하시면 좋습니다.

저는 윌튼 색소를 사용했습니다. 

레드와 모스그린, 옐로우 입니다.

모스그린과 옐로우를 넣고 그린계열을 만들고, 레드색소쪽으로 그린계열을 조금 넣어서 원색을 약간 탁하게 만들었어요.

색소는 매우 조금씩 넣어주시고,  섞으면 시간이 지난 후 발색이 되는것 같아요.

원하는 발색이 나는지 시간을 두고 조색하시면 좋아요.